loggaKågeTunnbröd-mobil
loading...

 - ett gammeldags tunnbröd

Korntunnbrödet är ett gammeldags tunnbröd som vi kavlar tunt och naggar för hand. Brödet är sprött och väldigt smakrikt. En klassiker på julbordet i Västerbotten men även fantastiskt gott tillsammans med röror eller goda ostar.
Brödet bygger på recept som har använts i bagarstugor runt om i Västerbotten sedan början av 1900-talet. 
Ett tips är att testa brödet tillsammans med Svedjan dip eller tillsammans med löjrom, lök och gräddfil. 

 

RECEPT SVEDJAN DIP

Ingredienser

Vatten, kornmjöl 49%, vetemjöl 49%, salt, 
hjorthornsalt, askorbinsyra, maltmjöl (korn).

Brödet kan innehålla spår av mjölk.
Förvara brödet svalt och torrt.

 

Näringsvärder per 100g

Energi                   800 kJ/190 kcal
Fett                                          1,3 g

- varav mättat fett                    0 g
- varav enkelomättat fett      0,6 g
- varav fleromättat fett         0,7 g
Kolhydrater                            36 g

- varav sockerarter                   0 g
Fiber                                       4,8 g
Protein                                      6 g
Salt                                       0,25 g